Tôm sấy tẩm gia vị là một món ăn rất phổ biến trong các dịp lễ Tết. Với hương vị đậm đà và thơm ngon, tôm sấy tẩm gia vị không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn có tính chất bảo quản lâu dài, giúp bạn tiết kiệm thời gian trong việc chuẩn bị bữa ăn cho gia đình. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm tôm sấy tẩm gia vị thơm ngon, tiện lợi để bạn có thể tự làm tại nhà.
Hướng dẫn cách làm tôm sấy tẩm gia vị đậm đà, nhâm nhi ngày Tết
Nguyên liệu chuẩn bị
Để làm được tôm sấy tẩm gia vị thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Tôm tươi: 1kg
- Muối: 2 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Tiêu: 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
- Tỏi băm: 2 tép
- Hành lá băm: 2 tép
- Ớt băm: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
Sơ chế nguyên liệu
Trước khi tiến hành làm tôm sấy tẩm gia vị, bạn cần sơ chế tôm để loại bỏ các phần không cần thiết và giúp tôm thấm gia vị tốt hơn.
Bước 1: Rửa sạch tôm với nước lạnh, sau đó để ráo.
Bước 2: Lột vỏ tôm, cắt đầu và đuôi của tôm.
Bước 3: Cắt một đường dọc trên lưng tôm và lấy ra phần ruột bằng dao hoặc kéo.
Bước 4: Rửa lại tôm với nước lạnh và để ráo.
Tiến hành thực hiện
Sau khi đã sơ chế nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành làm tôm sấy tẩm gia vị theo các bước sau:
Bước 1: Chế biến tôm
Sau khi đã sơ chế tôm, bạn cần chế biến tôm bằng cách cắt một đường dọc trên lưng tôm và lấy ra phần ruột bằng dao hoặc kéo. Sau đó, bạn có thể để tôm nguyên hoặc cắt tôm thành từng miếng nhỏ tùy theo sở thích.
Bước 2: Ướp tôm
Để tôm có hương vị đậm đà và thơm ngon, bạn cần ướp tôm với các gia vị sau:
- Muối: 2 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Tiêu: 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
- Tỏi băm: 2 tép
- Hành lá băm: 2 tép
- Ớt băm: 1 muỗng cà phê
Trộn đều các gia vị với tôm và để tôm ướp trong khoảng 30 phút để gia vị thấm vào tôm.
Bước 3: Sấy tôm
Sau khi tôm đã được ướp đủ gia vị, bạn có thể sấy tôm bằng hai cách sau:
- Cách 1: Sấy tôm bằng lò vi sóng: Để sấy tôm bằng lò vi sóng, bạn cần xếp tôm lên khay nướng và sấy trong khoảng 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Sau đó, lật tôm lại và sấy thêm 5-7 phút cho đến khi tôm khô và giòn.
- Cách 2: Sấy tôm bằng lò nướng: Để sấy tôm bằng lò nướng, bạn cần xếp tôm lên khay nướng và sấy trong khoảng 15-20 phút ở nhiệt độ 180 độ C cho đến khi tôm khô và giòn.
Bước 4: Thành phẩm
Sau khi đã sấy tôm thành công, bạn có thể để tôm nguyên hoặc cắt tôm thành từng miếng nhỏ để dễ dàng sử dụng. Tôm sấy tẩm gia vị có thể được bảo quản trong hộp kín hoặc túi ziplock để giữ được độ giòn và thơm ngon.
Những lưu ý khi làm tôm sấy tẩm gia vị bạn cần biết
Dưới đây là một vài lưu ý quan trọng khi làm tôm sấy tẩm gia vị cho bạn tham khảo và áp dụng:
- Chọn tôm tươi để đảm bảo hương vị và chất lượng của món ăn.
- Không nên sấy tôm quá lâu hoặc quá nhiều lần để tránh tôm bị khô và mất đi hương vị.
- Nếu không có lò vi sóng hoặc lò nướng, bạn có thể sấy tôm bằng cách treo tôm lên để tôm được khô tự nhiên.
- Bạn có thể thay đổi các gia vị trong công thức ướp tôm theo sở thích của mình.
- Nếu muốn tôm có hương vị cay, bạn có thể thêm thêm ớt băm vào trong công thức ướp tôm.
Kết luận
Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự làm tôm sấy tẩm gia vị thơm ngon, tiện lợi tại nhà. Món ăn này không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn có tính chất bảo quản lâu dài, giúp bạn tiết kiệm thời gian trong việc chuẩn bị bữa ăn cho gia đình. Hãy thử làm món tôm sấy tẩm gia vị này và chia sẻ với gia đình và bạn bè của bạn nhé!