Bò tái lăn là một món ăn được rất nhiều người yêu thích vì hương vị đậm đà và cách chế biến đơn giản. Với những ai muốn tự tay thực hiện món ăn này tại nhà, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm bò tái lăn đơn giản mà đậm đà.
Hướng dẫn cách làm bò tái lăn bắt mắt, hấp dẫn
Nguyên liệu chuẩn bị
- 500g thịt bò tái
- 1 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- 2 quả ớt chuông đỏ
- 1 quả cà chua
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng cà phê đường trắng
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- Rau thơm (húng quế, rau mùi, rau răm)
- Bánh mì hoặc bún tươi để kèm
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò tái: Rửa sạch và cắt thành những miếng mỏng, dài khoảng 5-6cm.
- Hành tím, tỏi, ớt chuông đỏ: Băm nhỏ hoặc xắt nhỏ.
- Cà chua: Cắt thành những lát mỏng.
- Rau thơm: Rửa sạch và cắt nhỏ.
Tiến hành thực hiện
- Bắt đầu làm nước sốt: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho hành tím, tỏi, ớt chuông vào phi thơm.
- Sau đó, cho thịt bò tái vào chảo và trộn đều với hành tím, tỏi, ớt chuông.
- Tiếp theo, cho cà chua vào chảo và đảo đều trong khoảng 1 phút.
- Tiếp tục cho nước mắm, tiêu đen, đường trắng, bột ngọt và bột nêm vào chảo và khuấy đều.
- Để thịt bò tái chín mềm và nước sốt sánh lại, bạn có thể cho thêm một ít nước vào nếu cần thiết.
- Khi thịt đã chín và nước sốt sánh lại, tắt bếp và cho rau thơm vào chảo, khuấy đều.
- Bạn có thể thêm một ít nước lọc vào nếu muốn nước sốt sánh hơn.
- Cuối cùng, trang trí món ăn với những lát cà chua và rau thơm.
Những lưu ý khi làm bò tái lăn
Dưới đây là một vài lưu ý quan trọng khi làm bò tái lăn cho bạn tham khảo và áp dụng:
- Lựa chọn thịt bò tái tươi ngon để đảm bảo hương vị của món ăn.
- Khi chế biến thịt bò tái, nên cắt thành những miếng mỏng để thịt chín đều và nhanh hơn.
- Nếu không thích ăn cà chua, bạn có thể bỏ qua bước cho cà chua vào chảo.
- Để nước sốt sánh lại, bạn có thể cho thêm một ít bột ngọt hoặc bột nêm vào.
- Thêm rau thơm vào cuối cùng để giữ được hương vị tươi ngon của rau.
Kết luận
Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay chế biến món bò tái lăn đậm đà tại nhà. Hãy thử làm theo hướng dẫn trên và thưởng thức món ăn ngon tuyệt vời này cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!